“小店而已，用不着。”

“干净卫生就好，主要靠产品。”

“自己设计，找个施工队执行就行。”

“专业餐厅设计费用高，不知道多久才能赚回来。”

  这是很多老板在选择餐厅装修公司时都会有的想法，然而他们却忘了，非专业的餐厅装修公司不懂餐厅运营。餐厅在不专业的装修设计下，布局分配、厨房规划、水电气烟等等，无数的大小细节让他们在后续餐厅运营中遇到了一连串难题。选对装修公司是餐厅装修中的第一步，专业的装修设计是餐厅运营的保障，否则一步错步步错。如果装修公司不专业，做出的餐厅装修设计规划就会出现“好看不好用”的问题。

  餐厅装修要考虑适度性及各空间组织的合理性以及顾客和员工，经营效益三方面的各种矛盾，兼顾员工操作便利性，顾客就餐体验和餐厅坪效。如果厨房面积过小，厨师操作就会受影响，结果就是出餐效率低，出现店内是坐满了人，但大多数人是在等餐的现象。运营中很多细节问题，在餐厅装修设计时就已经注定了。比如商场里的某家餐厅规划吧台时，没有考虑吧台放收银机、发票打印机、员工打卡机等，后期要自己排线打孔，但又发现插孔不够，可商场店的安全要求是不允许私用排插的。

  餐厅装修设计涉及经营管理、建筑设计、厨房设备技术、布局设计、能源供应、水电设施、排烟通风、环保卫生、消防安全……而这些只有专业餐厅装修公司才能考虑周全。餐厅想要长远发展，从选对装修公司开始。